HACCP 팀장 지정

식품 및 축산물 안전관리인증기준」제9조제1항에 따라 HACCP적용업체의 영업자는 HACCP관리를 효과적으로 수행할 수 있도록 HACCP팀장과 팀원으로 구성된 HACCP팀을 구성ㆍ운영하여야 하며 같은 조 제2항부터제5항에서 안전관리인증기준(HACCP) 팀장의 책무 등을 정하고 있습니다.따라서, HACCP 관리 및 운영에 사각지대가 발생하지 않도록 HACCP팀장은 영업신고(등록)업소별 최고책임자(영업자 또는 공장장) 등 상시관리가 가능한 자를 지정하는 것이 바람직합니다.

※ 참고로, 위 답변은 2025년11월 현재의 유효한 법규를 토대로 작성되었으므로 이후 최신 개정 법규 내용 및 구체적인 사실관계 등에 따라 달리 적용될 수 있음을 알려드립니다.