A업체(유통전문판매업, 식품제조가공업)가 유통전문판매업체로서 B업체(식품제조·가공업)에 제품 생산을 의뢰하였으나, B업체에서 생산시설 일부 부족으로A업체인 식품제조가공업소에 위탁 생산이 가능한가요?

「식품위생법 시행규칙」 제36조 관련 [별표 14] 업종별 시설기준 자. 시설기준 적용의 특례 2) 에 따라 식품제조·가공업자가 제조·가공시설 등이 부족한 경우에는 영 제21조 각 호에 따른 영업자, 「축산물 위생관리법」 제21조제1항제3호에 따른 축산물 가공업의 영업자 또는 「건강기능식품에 관한 법률 시행령」 제2조제1호가목에 따른 건강기능식품전문제조업의 영업자에게 위탁하여 식품을 제조·가공할 수 있습니다.위 규정에 따른 위탁제조·가공은 식품제조·가공업자가 해당 품목의 제조·가공시설을 갖추고 생산하면서 일부 생산시설이 부족하여 해당 제조·가공공정을 타 식품제조·가공업자에게 위탁하려는 경우이거나 식품제조·가공업자가 해당 품목을 생산하나 생산필요량이 업체 생산능력을 초과하여 일부 또는 전 공정을 동일 제조·가공시설을 갖춘 타 식품제조·가공업자에게 위탁하려는 경우를 의미합니다.따라서, A업체(유통전문판매업, 식품제조·가공업)가 B업체(식품제조·가공업)에 유통 전문판매업으로서 생산의뢰한 제품이 제조·가공 과정에서 일부 생산시설이 부족 하여 해당 공정을 식품제조·가공업(A업체)에 위탁하는 경우라면 위탁제조·가공 범위에 해당하여 가능합니다.