배 '화산' 수확시기 산출을 위한 기술(적산온도) 정보

기존 배의 수확 결정은 주로 과피색을 통해 판단을 하였습니다. 배가 성숙기에 이르면 과피색이 청색에서 담황색으로 변하고 이후 갈색으로 변하면서 수확시기가 됩니다. 대부분 배는 봉지를 씌우기 재배하여 육안으로 판단이 어렵습니다. 또한 최근 국내에서 육성된 배 품종들의 특징으로 과육(내부)가 성숙하고 과피색은 청색이 남아 있는데 이러한 경우를 과육선숙형이라고 표현합니다. 대표적인 품종으로 '원황','화산','창조','만풍배'가 있습니다.

따라서 기존의 '신고' 기준의 수확시기 결정으로 할 경우 과실의 과숙되는 사례가 발생할 수 있습니다. 과육선숙형 품종들은 수확기 판정을 위해서 외관의 과피색 변화보다는 과실 내부의 품질 변화(당함량,경도,적산온도 등)를 기준으로 해야 합니다.'화산'의 적산온도 계산을 위해서는 우선 해당 과원의 배 꽃이 70% 개화한 날짜(만개일)를 기록해야합니다. 만개일 다음날부터 기상 온도를 계산하여 적산온도를 산출하는데 '화산' 품종의 경우 일 평균온도/최고온도의 나눈값이 9.391℃(기본온도)일 경우 일 단위로 누적하여 2370.125℃ 도달하여 이후 과실의 식미 평가를 통해 수확 시기를 결정하시면 도움이 될거 같습니다.